"Bildung für private Lebensführung - eine fachdidaktische Herausforderung"
Seit 2005 hat der REVIS-Referenzrahmen1 zur Ernährungs- und Verbraucherbildung die Diskussion um Bildungspläne und Kerncurricula im gesamten deutschsprachigen Raum geprägt, indem die dort formulierten Bildungsziele in Kernlehrpläne und auch in diverse Rahmenvorgaben eingeflossen sind.
Nach knapp zwanzig Jahren wurde der Referenzrahmen überarbeitet und aktualisiert und…
Interessante Veranstaltung für angehende Lehrkräfte!
Workshop am 31. Januar 2026 · 11:15 - 12:45 · von SMART-EAT – Digitale Innovation für Ernährungsbildung Veranstaltet von der Universität Paderborn
Wie können wir gesunde und nachhaltige Ernährung spannend und alltagsnah in den Unterricht integrieren? Der Workshop SMART-EAT zeigt, wie digitale Technologien Lernenden dabei helfen können, ihr eigenes Konsumverhalten besser zu verstehen – und…
Wir freuen uns sehr, dass Laura Schlarbaum aus der AG Ernährungswissenschaft unter der Leitung von Prof. Dr. Lars Libuda vom European College of Neuropsychopharmacology (ECNP) für ein Reisestipendium ausgewählt wurde. Sie wird vom 12.–15. März 2026 am „Workshop on Applied Neuroscience“ in Nizza teilnehmen und dort Ihre Forschungsergebnisse zu Zusammenhängen zwischen Vitamin D Status, Inflammation und Depression bei Jugendlichen vorstellen.
Der…
Professorin Nina Klünder und Dr. Inga Wagenknecht diskutieren am 9.12.25 beim interdisziplinären Workshop „Zeitnutzung – Geschlecht – unbezahlte Arbeit: Perspektiven auf Lebensstandard“ an der Universität Duisburg-Essen über methodische und theoretische Weiterentwicklungen der Messung des Lebensstandards durch die Einbeziehung von Zeitverwendung. Die beiden Wissenschaftlerinnen der Universität Paderborn bringen ihren Beitrag zum Thema „Zeitarmut…
Katja Grötzner unterstützt seit dem 1. August 2025 das Team der Professur „Lebensführung und Sozioökonomie des privaten Haushalts“ von Prof. Dr. Nina Klünder als wissenschaftliche Mitarbeiterin in Forschung und Lehre. Als Doktorandin forscht sie qualitativ und arbeitet an einer Promotion zur Gestaltung des Ernährungsalltags in Haushalten von Alleinerziehenden.
Katja Grötzner hat Ökotrophologie (B. Sc.) an der Hochschule Osnabrück sowie Public…
Am 9.10. kamen insgesamt 20 Teilnehmende aus dem Sekretariatsnetzwerk der Universität Paderborn zu einer abwechslungsreichen Veranstaltung rum um das Thema Essen und Trinken im Büroalltag zusammen.
Frau Dr. Dankers vermittelte anschaulich grundlegendes Wissen über die Makronährstoffe - Kohlenhydrate, Fette und Proteine- und erklärte die Bedeutung verschiedener Lebensmittelgruppen für Gesundheit und Leistungsfähigkeit.
Im Fokus stand die…
Zum 1. September hat Frau Börries ihre Tätigkeit als Lehrkraft für besondere Aufgaben in der Arbeitsgruppe von Professorin Nina Klünder aufgenommen.
Sie ist Diplom-Oecotrophologin und hat in Gießen studiert. Nach dem Studium war sie für 1,5 Jahre zu Forschungs- und Weiterbildungszwecken am Institut für Ernährung und Lebensmitteltechnologie der Universität Chile in Santiago de Chile. Weitere berufliche Stationen waren dann das…
Beim Treffen des Netzwerks evangelischer und katholischer Eltern-Kind-Gruppen in Deutschland (NEKED) präsentiert Frau Dr. Inga Wagenknecht die Ergebnisse ihres Scoping Reviews zum Thema „Eltern-Kind-Gruppen – Erfahrungen von Eltern in belasteten Lebenslagen“.
Der Vortrag findet am 08.10.2025 online statt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat auf ihrer Mitgliederversammlung am 24. September 2025 ein neues Wissenschaftliches Präsidium gewählt.
Prof. Dr. Nina Klünder schreibt derzeit mit Prof. Dr. Alexandra Brutzer (Universität Bonn), Prof. Dr. Angela Häußler (PH Heidelberg), Prof. Dr. Julia Kastrup (FH Münster), Prof. Dr. Ulrike Pfannes (HAW Hamburg), Prof. Dr. Pirjo Schack (FH Münster), Prof. Dr. Melanie Speck (FH Osnabrück) und Prof. Dr. Britta Rummler (FH Münster) an einem Lehrbuch für Studierende mit dem Titel: Care und die Alltagsversorgung in Privathaushalten und…
Studie zur Prüfungsangst – Eine einmalige Chance für Studierende
Leiden Sie unter Prüfungsangst? Herzklopfen, Konzentrationsschwierigkeiten, Selbstzweifel – unddas schon beim Gedanken an die nächste Klausur? Dann haben Sie jetzt die einmaligeMöglichkeit, eine neue, wissenschaftlich fundierte Methode kennenzulernen, die Ihnenhelfen kann. Die Universität Paderborn und die IB Hochschule für Gesundheit und Soziales Berlinstarten gemeinsam eine…
