Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat sich im Rahmen seiner konstituierenden Sitzung neu formiert. Das unabhängige Gremium berät die Politik zu zentralen Zukunftsthemen der Agrar- und Ernährungsstrategie.
Ab 2028 soll in Deutschland eine Zuckersteuer auf Softdrinks eingeführt werden. Während die Bundesregierung damit primär die Krankenkassen entlasten will, betont Prof. Dr. Anette Buyken von der Universität Paderborn im Interview die enorme gesundheitliche Bedeutung der Maßnahme. Warum die Steuer ein wichtiger Schritt gegen „bevormundende Ernährungsumgebungen“ ist, lesen Sie hier.
Das EKG-Institut lädt alle Studierenden und Interessierten zu einer Führung durch die Detmolder Brauerei Strate ein. Los geht es am Mittwoch, den 20.05.2026, um 14:30 Uhr.
Interesse geweckt? Dann melden Sie sich bis zum 08.05.2026 verbindlich bei Frau Dr. Jana Knies an.
Eine aktuelle Stellungnahme mit Beteiligung von Prof. Dr. Anette Buyken von der Universität Paderborn unterstreicht die Wirksamkeit von Süßgetränkesteuern zur Prävention ernährungsmitbedingter Krankheiten wie Adipositas und Diabetes. Über 40 Wissenschaftler*innen unterstützen die Forderung nach der Abgabe als effektive Maßnahme zur Entlastung des Gesundheitssystems.
Prof. Dr. Anette Buyken erläutert im Magazin web.de, warum eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke sowie begleitende politische Maßnahmen notwendig sind, um gesundheitliche Risiken wie Übergewicht und Diabetes effektiv zu senken.
Die Fachschaft EKG war natürlich auch dabei und hat tatkräftig unterstützt. DGE-Präsidentin Frau Prof. Britta Renner und Vize-Präsidentin Frau Prof. Dr. Anette Buyken sind ebenso auf dem Bild zu sehen. Anwesende Mitglieder: innen der Fachschaft: Ann-Kathrin Gerding, Henrike Dubbi, Melvin Sigges, Alumni Katharina Hundertmark, Amy Hahnengress, Lena Knipping, Debora Schönemann, Diana Schlegel, Jan Menzel und Klaudia Paulina Weber
Vom 4. bis 6. März 2026 fand der 63. Wissenschaftliche Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Kongress Palais in Kassel statt. Unter dem Leitthema „Ernährung und Mikrobiom – Ein Schlüssel für die Gesundheit“. Im Beitrag findet ihr eine Zusammenfassung aller Vorträge, welche die Universität Paderborn präsentiert hat.
Im Fach Hauswirtschaft geht es um mehr als Kochen. Als Hauswirtschaftslehrer*in vermittelst du alltagsnahe Kompetenzen rund um Ernährung, Gesundheit, Konsum, Nachhaltigkeit und Haushaltsmanagement. Das Fach bietet außerdem die Chance, Jugendlichen wichtige Fähigkeiten für ihr Leben mitzugeben – alltagsnah, spannend und praxisorientiert.
Im Interview „Was eine Zuckersteuer bewirken würde“ aus der Sendung Neugier genügt – des Westdeutschen Rundfunks interviewt Jürgen Wiebicke Frau Prof. Dr. Anette Buyken zur Frage, welche Auswirkungen eine Steuer auf zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke haben könnte.
Die Universität Paderborn verabschiedete Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies mit einer Fachtagung und einem Festkolloquium zum 1. März 2026 in den Ruhestand – nach über zwei Jahrzehnten Tätigkeit in der Haushaltswissenschaft und in der Fachdidaktik Hauswirtschaft.
Am 9. März 2026 ist Prof. Dr. Nina Klünder anlässlich des Internationalen Frauentags 2026 zu Gast bei der Friedrich-Ebert-Stiftung in Berlin. Unter dem Titel „Zeit ist Macht – macht Zeit gerecht! Zuhören. Verstehen. Zeitgerechtigkeit gestalten.“ bringt sie ihre wissenschaftliche Perspektive in die Diskussion um Zeitgerechtigkeit, Care-Arbeit und Geschlechtergerechtigkeit ein.
Prof. Dr. Nina Klünder war als Interviewpartnerin bei 1LIVE zu Gast und sprach dort über das Phänomen der sogenannten „Tradwives“. In dem Interview ordnet sie den Trend gesellschaftlich ein und diskutiert dessen Bedeutung vor dem Hintergrund von Geschlechterrollen, Care-Arbeit und aktuellen Debatten um Gleichstellung.
Ein Beitrag der Apotheken Umschau greift die aktuelle Debatte um eine Zuckersteuer auf und diskutiert, ob sie den Zuckerkonsum – besonders bei Kindern und Jugendlichen – wirksam senken könnte.
Prof. Dr. Anette Buyken wurde erneut in den Wissenschaftlichen Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) berufen. Damit bringt die Expertin für „Public Health Nutrition“ ihre Forschung zu gesunden Ernährungsumgebungen auch in der zweiten Amtszeit direkt in das Bundesministerium ein. Erfahren Sie mehr über ihre Ziele für eine nachhaltigere Ernährungspolitik.
"Bildung für private Lebensführung - eine fachdidaktische Herausforderung"
Seit 2005 hat der REVIS-Referenzrahmen1 zur Ernährungs- und Verbraucherbildung die Diskussion um Bildungspläne und Kerncurricula im gesamten deutschsprachigen Raum geprägt, indem die dort formulierten Bildungsziele in Kernlehrpläne und auch in diverse Rahmenvorgaben eingeflossen sind.
Nach knapp zwanzig Jahren wurde der Referenzrahmen überarbeitet und aktualisiert und…
