Im Interview „Was eine Zuckersteuer bewirken würde“ aus der Sendung Neugier genügt – des Westdeutschen Rundfunks interviewt Jürgen Wiebicke Frau Prof. Dr. Anette Buyken zur Frage, welche Auswirkungen eine Steuer auf zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke haben könnte.
Eine Zuckersteuer wird als politisches Instrument eingesetzt, um den Konsum stark zuckerhaltiger Produkte zu verringern und damit ernährungsbedingten Krankheiten wie Übergewicht oder Diabetes vorzubeugen. Erfahrungen aus anderen Ländern zeigen, dass höhere Preise den Konsum von zuckerhaltigen Getränken und Zucker tatsächlich reduzieren und damit gesundheitliche Vorteile einhergehen.
Besonders betont Frau Buyken, dass eine Zuckersteuer eine Lenkungswirkung für die Lebensmittelindustrie haben kann: reduziert diese den Zuckergehalt ihrer Produkte werden diese gesünder, ohne dass Verbraucherinnen und Verbraucher mehr bezahlen. Buyken betont jedoch, dass eine Steuer allein nicht ausreicht, sondern Teil eines umfassenderen Maßnahmenpakets zur Förderung gesunder Ernährung sein sollte.
