Publikationen
2025
Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung
K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 14 (2025) 49–63.
Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung 14 (2025) 49–63.
2023
Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung
K. Schlegel-Matthies, in: P. Tremp (Ed.), Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern, Pädagogische Hochschule Luzern, Luzern, 2023, pp. 31–34.
2022
Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 89–94.
Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 302–318.
Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 137–156.
Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung
K. Schlegel-Matthies, S. Bartsch, W. Brandl, B. Methfessel, Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022.
Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 3–24.
Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 15–28.
Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 114–136.
Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 90–108.
Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 180–207.
Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 62–89.
Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 208–230.
Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 157–179.
Ernährungs- und Verbraucherbildung
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 21–61.
Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 3–17.
Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 114–136.
Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 137–156.
Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen
K. Schlegel-Matthies, in: Konsum- Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen & Toronto, 2022, pp. 157–179.
2021
Befähigung zur Reflexion und zum Umgang mit Ambiguitäten. Zur Wirksamkeit von Unterricht für "Lebensführung"
K. Schlegel-Matthies, C. Wespi, in: V. Reinhardt, M. Rehm , M. Wilhem (Eds.), Wirksamer Fachunterricht. Eine metaanalytische Betrachtung von Expertisen aus 17 Schulfächern, Baltmannsweiler: Schneider-Verlag, 2021, pp. 200–217.
Wirksamer Unterricht für Lebensführung. (Unterrichtsqualität: Perspektiven von Expertinnen und Experten 12)
K. Schlegel-Matthies, C. Wespi, Wirksamer Unterricht für Lebensführung. (Unterrichtsqualität: Perspektiven von Expertinnen und Experten 12) , Baltmannsweiler: Schneider-Verlag., 2021.
2019
Verbraucherbildung als Bildung für Lebensführung
K. Schlegel-Matthies, in: C. Bala, M. Buddensiek, P. Maier, W. Schuldzinski (Eds.), Verbraucherbildung: Ein weiter Weg zum mündigen Verbraucher , Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW, Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V., Düsseldorf, 2019, pp. 41–60.
Haushaltsbezogene Bildung – quo vadis? Daseinsvorsorge und Lebensführung im Wandel
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung & Forschung (2019) 88–106.
2018
Peer Learning im Lehramtsstudium – Praxisbeispiel einer diversitysensiblen Lernbegleitung im Fach Hauswirtschaft
J. Hellweg, in: T. Stroot, P. Westphal (Eds.), Peer Learning an Hochschulen. Element einer diversitysensiblen, inklusiven Bildung, Julius Klinkhardt, Bad Heilbrunn, 2018, pp. 111 – 128.
Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 7 (2018) 3–17.
Das Lernzentrum Ernährung, Konsum, Gesundheit (LEKG)
K. Schlegel-Matthies, J. Hellweg, in: B. Riegraf, D.M. Meister, P. Reinhold, N. Schaper, T. Temps (Eds.), Heterogenität als Chance. Bilanz und Perspektiven des Qualitätspakt Lehreprojekts an der Universität Paderborn , Paderborn, 2018, pp. 82–85.
„Keine Zeit!?“ – Über den Umgang mit einer kostbaren Ressource
G. Raacke, Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft (2018) 41–53.
2017
Einzukaufen ist nicht schwer – Konsument zu sein dagegen sehr
G. Raacke, Haushalt in Bildung & Forschung (2017) 69–81.
„Wer früher stirbt, ist selbst schuld!“ – Ein kritischer Blick auf das aktuelle Gesundheitsregime
G. Raacke, Haushalt in Bildung & Forschung (2017) 69–80.
2016
Zwischen Verlockung und Verantwortung. Verbraucherbildung als gesellschaftliche Aufgabe
K. Schlegel-Matthies, in: Computer + Unterricht. Lernen und Lehren mit digitalen Medien , 2016, pp. 8–11.
Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung.
K. Schlegel-Matthies, Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung., 2016.
Konsum, Ernährung, Gesundheit - Neues Schulfach, Querschnittsaufgabe oder Leitlinie?
K. Schlegel-Matthies, Zeitschrift für Schulgestaltung und Schulentwicklung 18 (2016) 100–102.
Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich
K. Schlegel-Matthies, G. Gigerenzer, G.G. Wagner, Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich, Berlin, 2016.
2015
Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden?
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 4 (2015) 18–30.
Fleisch in unserer Gesellschaft
K. Schlegel-Matthies, Ernährung im Fokus. Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte (2015) 256–261.
Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?!
R. Bigga, in: B. Meier, G. Banse (Eds.), Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik, Peter Lang Wissenschaftsverlag, Frankfurt am Main, 2015, pp. 101–119.
2014
Velocities of weight, height and fat mass gain during potentially critical periods of growth are decisive for adult body composition
G. Cheng, K. Bolzenius, G. Joslowski, A.L.B. Günther, A. Kroke, J. Heinrich, A. Buyken, European Journal of Clinical Nutrition (2014) 262–268.
Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?!
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Hauswirtschaft und Wissenschaft 52 (2014) 27–38.
2013
Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule
A. Oepping, K. Schlegel-Matthies, Schule NRW. Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung 2 (2013) 10–12.
Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 2 (2013) 61–70.
Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung.
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 2 (2013).
Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht
A. Oepping, K. Schlegel-Matthies, Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht , 4th ed., Bonn, 2013.
Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt in Bidlung und Forschung 2 (2013) 49–60.
2012
Verbraucherbildung
K. Schlegel-Matthies, in: K.P. v. Horn, W. Kemnitz, W. Marotzki, U. Sandfuchs (Eds.), Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft, 2012.
2011
Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule
K. Schlegel-Matthies, Stimme der Familie 58 (2011) 3–6.
Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten?
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 88 (2011) 3–10.
Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer "kulinarischen Vernunft"
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, I. Heindl, in: A. Plöger, G. Hirschfelder, G. Schönberger (Eds.), Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen, VS-Verlag, Wiesbaden, 2011, pp. 187–202.
Ernährung und Diätetik
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, in: Hans-Wolfgang Hoefert, C. Klotter (Eds.), “Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts, Huber, Bern, 2011, pp. 127–142.
Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution
K. Schlegel-Matthies, in: G. Schönberger, B. Methfessel (Eds.), Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?, VS-Verlag, Wiesbaden, 2011, p. 12.
2010
Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive
K. Schlegel-Matthies, in: C. Müller, F. Schulz, U. Thien (Eds.), Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen, Lit-Verlag, Münster, Berlin, 2010, pp. 247–250.
Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik
R. Bigga, K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 87 (2010) 48–57.
2009
Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, K. Quellmalz, Haushalt & Bildung 86 (2009) 25–27.
Geld – zentraler Schlüssel für gesellschaftliche Teilhabe
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt & Bildung 86 (2009) 15–20.
Ressourcen – Vielfalt, Zusammenwirken und Lebensqualität
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt & Bildung 86 (2009) 21–24.
Ressourcen – Voraussetzung für Teilhabe- und Gestaltungsmöglichkeiten
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 86 (2009) 2.
Ressourcen im Rahmen des Haushaltshandelns
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt & Bildung 86 (2009) 3–4.
Materielle Ressourcen – oder: Warum, wozu und wie haben und nutzen wir Güter?
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, R. Bigga, Haushalt & Bildung 86 (2009) 10–14.
2008
Ernährungsbildung in Unterricht und Schulprofil. Essen und Trinken in der Schule – Bildungschance und Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit
K. Schlegel-Matthies, in: I. Antoni-Komar, R. Pfriem, T. Raabe, A. Spiller (Eds.), Ernährung, Kultur, Lebensqualität. Wege regionaler Nachhaltigkeit, 2008, pp. 303–315.
Private Lebensführung als Umgang mit Komplexität - ein schwer operationalisierbares Bildungsziel
B. Methfessel, U. Ritterbach, K. Schlegel-Matthies, in: V. Frederking (Ed.), ..): Schwer messbare Kompetenzen. Herausforderungen für die empirische Fachdidaktik, 2008, pp. 115–125.
Konsumentinnen und Konsumenten - politisch denkende und moralisch handelnde Akteure
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 85 (2008) 3–5.
2007
Zum Umgang mit Vielfalt im haushaltsbezogenen Unterricht
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 84 (2007) 35–46.
Vermittlung von Konsum- und Finanzkompetenzen für Kinder und Jugendliche - Möglichkeiten und Grenzen pädagogischen Handelns
K. Schlegel-Matthies, Der pädagogische Blick. Zeitschrift für Wissenschaft und Praxis in pädagogischen Berufen 15 (2007) 89–96.
REVIS - Moderne Ernährungs- und Verbraucherbildung
A. Oepping, K. Schlegel-Matthies, REVIS - Moderne Ernährungs- und Verbraucherbildung, aid, Bonn, 2007.
2006
REVIS – Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 83 (2006).
Zur Analyse von Unterrichtsmaterialien für die Ernährungs- und Verbraucherbildung
B. Methfessel, K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 83 (2006) 14–24.
Pizza, Pasta und Döner Kebab: Mediterranean Dishes in the Everyday Life of German Young People
S. Bartsch, B. Methfessel, K. Schlegel-Matthies, in: P. Lysaght, N. Rittig-Beljak (Eds.), Mediterranean Food. Concepts and Trends. Proceedings of the 15th International Ethnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October, Zagreb, 2006, pp. 149–172.
Pizza, Pasta, Döner Kebab - Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher. Historische und soziale Hintergründe
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, S. Bartsch, Haushalt & Bildung 83 (2006) 17–26.
Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher - Ein Lehr-Forschungsprojekt mit Studierenden in Heidelberg und Paderborn
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt & Bildung 83 (2006) 37–46.
Zur Entwicklung eines Kerncurriculums für den Lernbereich „Arbeitslehre"
U. Philipps, R. Bigga, Haushalt & Bildung 83 (2006) 59–64.
2005
Neue Orientierungen der Ernährungs- und Verbraucherbildung
K. Schlegel-Matthies, in: Aktuelle Aspekte in der Ernährungsbildung und -beratung. Tagungsband der DGE-Arbeitstagung am 29. und 30. September in Paderborn, Bonn, 2005, pp. 51–55.
Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Reform
K. Schlegel-Matthies, in: Pisa“ in der Verbraucherbildung. Sind wir alle Konsum-Analphabeten? , 2005, pp. 49–54.
Fachdidaktische Perspektiven auf den Umgang mit Heterogenität im haushaltsbezogenen Unterricht
K. Schlegel-Matthies, in: Heterogenität als Chance. Vom produktiven Umgang mit Gleichheit und Differenz in der Schule., LIT-Verlag, Münster, 2005, pp. 197–217.
Zwischen Selbstbestimmung und Verantwortung – Herausforderungen für Verbraucherbildung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 82 (2005) 25–32.
Verbraucherbildung vor neuen Herausforderungen. Editorial
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 82 (2005) 1.
Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch
K. Schlegel-Matthies, in: H. Heseker (Ed.), Neue Aspekte der Ernährungsbildung, Umschau Zeitschriftenverlag, Frankfurt, 2005, pp. 36–43; 217–218.
Neues Konsum- und Finanzmanagement
K. Schlegel-Matthies, in: Verbraucherzentrale Bundesverband (Ed.), Neue Hauswirtschaft. Ein Material für Multiplikator/innen der familien- und haushaltsbezogenen Bildung, Berlin, 2005, pp. 64–85.
Kooperationsprojekt REVIS: Länderbericht Baden-Württemberg.
B. Methfessel, R. Bigga, Schlussbericht, REVIS – Reform Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung in Schulen. (2005).
Bildungsstandards. Eine Diskussion um Arbeitslehre - Haushalt - Technik - Textilarbeit - Wirtschaft
R. Bigga, Bildungsstandards. Eine Diskussion um Arbeitslehre - Haushalt - Technik - Textilarbeit - Wirtschaft, Marwitz, 2005.
Fachdidaktische Perspektiven auf den Umgang mit Heterogenität im haushaltsbezogenen Unterricht
K. Schlegel-Matthies, in: K. Bräu, U. Schwerdt (Eds.), Heterogenität als Chance. Vom produktiven Umgang mit Gleichheit und Differenz in der Schule, Lit-Verlag, Münster, 2005, pp. 197–217.
2004
Verbraucherbildung im Forschungsprojekt REVIS – Grundlagen
K. Schlegel-Matthies, Verbraucherbildung im Forschungsprojekt REVIS – Grundlagen, Paderborn, 2004.
„Was gibt’s heute?“ Aktuelle Ansätze der Ernährungsbildung
K. Schlegel-Matthies, Campus Culinaire 1 (2004) 103–108.
„Liebe geht durch den Magen“: Mahlzeit und Familienglück im Strom der Zeit
K. Schlegel-Matthies, in: H.-J. Teuteberg (Ed.), Die Revolution am Esstisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert, Steiner-Verlag, Stuttgart, 2004, pp. 148–161.
„Liebe geht durch den Magen“: Mahlzeit und Familienglück im Strom der Zeit
K. Schlegel-Matthies, in: H.-J. Teuteberg (Ed.), Die Revolution am Esstisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert, Steiner-Verlag, Stuttgart, 2004, pp. 148–161.
2003
Bildung für Lebensführung – eine neue Aufgabe für die Schule?!
K. Schlegel-Matthies, in: B. Methfessel, K. Schlegel-Matthies (Eds.), Fokus Haushalt. Beiträge zur Sozioökonomie des Haushalts, Baltmannsweiler , 2003, pp. 71–83.
Lernen mit allen Sinnen – Lernen an vielen Orten. Tradition und Möglichkeiten des Lernens an verschiedenen Lernorten
R. Bigga, Haushalt & Bildung 80 (2003) 45–52.
Vorsorgendes Haushalten: Computergestützte Bewertung von Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelqualität
R. Bigga, P.S. Schack, in: R. Oberliesen, G. Reuel (Eds.), Schule zwischen materieller und virtueller Lernkultur, Baltmannsweiler, 2003, pp. 91–109.
2002
Das Modell der Salutogenese als Handlungsanleitung für haushaltsbezogene Bildung? Fragen und Folgerungen
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung 3 (2002) 24–33.
Darstellung und Bewertung von Online und Offline Medien unter dem Gesichtspunkt nachhaltiger Ernährungsstile. Lehren und Lernen im haushaltsbezogenen Unterricht.
R. Bigga, P.S. Schack, Haushalt & Bildung 79 (2002) 41–52.
2001
Salutogenese und haushaltsbezogene Bildung – didaktische Folgerungen
K. Schlegel-Matthies, in: Salutogenese und Ernährungsbildung. Abstracts des Workshops vom 9. und 10. März 2001, 2001.
Lebensstile von Jugendlichen und Umgang mit Geld. Folgerungen für haushaltsbezogene Bildung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt & Bildung (2001) 41–49.
Jugend ohne ARBEITsLEHRE? Bilanz und Perspektiven schulischer Berufsorientierung.
R. Bigga, in: J. Schudy (Ed.), Arbeitslehre 2001. Bilanzen - Initiativen - Perspektiven. , Baltmannsweiler, 2001, pp. 65–73.
2000
Fünf vor zwölf und keinen Ausbildungsplatz. Eine Unterrichtsskizze zur Berufsorientierung.
R. Bigga, awt-info 2 (2000) 20–28.
1999
Interkulturelle Bildung als Aufgabe haushaltsbezogenen Unterrichts
K. Schlegel-Matthies, in: M. Thiele-Wittig (Ed.), Internationale Perspektiven in Hauswirtschaft und Haushaltswissenschaft. 20 Jahre Beirat. Dokumentations- und Diskussionsbeiträge, Baltmannsweiler, 1999, pp. 25–31.
1998
Berufsorientierung in Zeiten der Krise: Thematisierung - Dethematisierung.
R. Bigga, in: B. Jansen-Schulz (Ed.), Schule und Arbeitswelt. Zwischen Thematisierung und De-Thematisierung von Geschlecht., Bielefeld, 1998, pp. 201–212.
Anregungen für die Lehrplanarbeit hinsichtlich der Gleichstellung der Geschlechter. Lehrpläne für Mädchen und Jungen.
R. Bigga, Lisa-Jahrbuch (1998) 150–173.
1997
Blinde Flecken in der Berufsorientierung im Rahmen der Arbeitslehre. Zusammenhang von Erwerbsarbeit und Hausarbeit fehlt nach wie vor.
R. Bigga, Hauswirtschaftliche Bildung 74 (1997) 170–174.
1996
Sicherheitserziehung - ein Thema für den Arbeitslehreunterricht.
R. Bigga, ARBEIT UND TECHNIK in der Schule 10 (1996) 386–387.
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