Publikationen
2025
Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung
K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 14 (2025) 49–63.
Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung 14 (2025) 49–63.
Positionspapier: Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in der Lehrkräftebildung an der UPB
S. Fechner, K. Schlegel-Matthies, K. Kiepe, Positionspapier: Bildung Für Nachhaltige Entwicklung (BNE) in Der Lehrkräftebildung an Der UPB, AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ, Universität Paderborn, 2025.
Professionalisierung (angehender) Lehrkräfte für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft mittels OER-Lektionen.
A. Meyer, F. Dehn, A. Gövert, K. Schlegel-Matthies, C. Niederhaus, in: K.-H. Gerholz, T. Hochleitner, I. Maidanjuk, S.B. Beil (Eds.), Sprache(n) Im Beruf: Gestaltung Und Förderung Beruflicher Sprachbildung an Den Verschiedenen Lernorten., 2025, pp. 169–186.
2023
Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung
K. Schlegel-Matthies, in: P. Tremp (Ed.), Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern, Pädagogische Hochschule Luzern, Luzern, 2023, pp. 31–34.
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