Im Rahmen der europäischen Hochschulallianz COLOURS kommen vom 7. bis 9. Juli beim CoLab und Hackathon „Frugal Innovations in Food Production and Green Transition“ auf dem Start-up Campus OWL der Universität Paderborn (garage33) Forschende, Studierende sowie Vertreter*innen aus Wirtschaft, Politik, Verwaltung und Zivilgesellschaft zusammen. Gemeinsam entwickeln sie Lösungsansätze an der Schnittstelle von Lebensmittelproduktion und grüner Transformation.
Im Mittelpunkt stehen Themen wie ökologische Lebensmittelproduktion, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und gesunde Konsumentscheidungen. Gemeinsam werden Ideen, Szenarien, Geschäftsmodelle und Prototypen entwickelt, die nachhaltige Innovationen fördern und neue Impulse für Gründungsvorhaben geben.
Ein Programmhöhepunkt ist die öffentliche Panel Discussion am 7. Juli von 9.30 bis 12 Uhr. Interessierte können die Diskussion ohne Anmeldung im Livestream verfolgen. Der Stream wird über den YouTube-Kanal der Universität Paderborn übertragen.
An der Diskussionsrunde beteiligt sich unter anderem Gabi Börries aus der Arbeitsgruppe „Lebensführung und Sozioökonomie des privaten Haushalts“. Sie spricht zum Thema „Food Consumption – the Private Household Perspective“.
Weitere Informationen zum CoLab, zum Hackathon und zum Programm finden Sie auf der CoLab-Webseite.
