Die Hoffnung, mit einem einfachen Wechsel vom üblichen Brot auf speziell angereichertes Haferbrot die Blutzuckerwerte zu verbessern, erhält einen Dämpfer. Ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung von Prof. Dr. Anette Buyken und ihrer Arbeitsgruppe „Public Health Nutrition“ an der Universität Paderborn zeigt: Der Tausch des täglichen Brots allein reicht nicht aus, um die Blutzuckereinstellung bei Menschen mit erhöhtem Risiko für…
GlyCoBrain study enters the next round
Since July 2024, the DFG-funded GlyCoBrain Study has been conducted at the Institute of Nutrition, Consumption and Health as a joint project of the Public Health Nutrition and Nutritional Science groups. The aim is to better understand the relationships between blood glucose response, cognition and chronotype.
The first project phase was successfully completed at the end of January 2025 with the screening…
