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Die Fachdidaktik Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit) ist die Wissenschaft vom fachspezifischen Lehren und Lernen in der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Sie fragt nach Relevanz, Auswahl und Begründungszusammenhängen der Bildungsinhalte. Darüber hinaus befasst sie sich mit der Art und Weise der Vermittlung der Inhalte und der Anbahnung von Kompetenzen.

In Kooperation mit anderen Hochschulen wurde zwischen 2003 und 2005 in Paderborn das Modellprojekt zur Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (kurz REVIS) durchgeführt und ein Referenzrahmen für das Lernfeld Ernährungs- und Verbraucherbildung entwickelt (vgl. www.evb-online.de).

Auf diesen Referenzrahmen beziehen sich inzwischen zahlreiche Bildungspläne und Curricula in Deutschland und im deutschsprachigen Ausland. Der Referenzrahmen ist auch zentraler Bezugspunkt für die Lehramtsausbildung im Fach Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit).

Aktuelles

19.02.2026 - 20.02.2026

SAVE THE DATE: Sym­posi­um 19.02.2026 - 20.02.2026

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22.11.2025

In­vit­a­tion to the Fac­ulty of Sci­ence cel­eb­ra­tion

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22.10.2025

Über­sicht über die An­ge­bote im Lernzen­trum für das WiSe 2025/26

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15.10.2025

New mem­ber of the "Life­style and So­cioeco­nom­ics of Private House­holds" group

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13.10.2025

Nu­tri­tion in every­day of­fice life - in­form­at­ive, prac­tic­al and en­joy­able

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08.10.2025

New mem­ber of staff at the Chair of Life­style and So­cioeco­nom­ics of the Private House­hold

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08.10.2025

Lec­ture at the meet­ing of the Net­work of Prot­est­ant and Cath­ol­ic Par­ent-Child Groups in Ger­many (NEKED) on 8 Oc­to­ber 2025

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01.10.2025

New Ex­ec­ut­ive Com­mit­tee of the Ger­man Nu­tri­tion So­ci­ety elec­ted - Prof Dr An­ette Buyken is Vice Pres­id­ent

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30.09.2025

The ba­sic work of house­hold sci­ence

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Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies

Fachdidaktik Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit)

Teaching Methodology of Home Economics (Consumption, Nutrition, Health)

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